Dieta para los ojos

Llevar una dieta rica en antioxidantes puede disminuir el riesgo de sufrir degeneración macular crónica, un trastorno que afecta la mácula (parte central de la retina del ojo) provocando disminución de la agudeza visual e incluso la pérdida de la visión central. De acuerdo con el Journal of the American Medical Association, varios investigadores holandeses, después de analizar la información de la alimentación diaria de sujetos de control por ocho años, encontraron que las personas con una ingesta reducida de beta caroteno, vitaminas C y E presentaron un 20% más de probabilidades de padecer la Degeneración Macular Relacionada con la Edad (AMD, pro sus siglas en inglés). Según los autores del estudio, una dieta rica en antioxidantes, especialmente en vitamina E y zinc, reduce el riesgo de AMD

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Ernesto Mogrovejo

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